|
|
Gebakken Droge Vruchten Met Grand Marnier En Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 droge vijgen
4 droge abrikozen
8 dadels
4 droge pruimen
1 sinaasappel, met de schil in partjes gesneden
zeste van 1/2 sinaasappelschil
1 vanillestok
1 dl Grand Marnier
1 dl sinaasappelsap
een klontje boter
mengeling van noten (50 g)
kaneelijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de droge vruchten in boter, samen met de partjes sinaasappel. Voeg de doormidden gesneden vanillestok toe en de zeste van sinaasappel (raspsel van de huid). Bestrooi met 1 eetlepel suiker en laat karameliseren. Flambeer met Grand Marnier en blus de vlam met sinaasappelsap. Laat het vocht inkoken tot een siroop die de vruchten bedekt. Bestrooi met licht geroosterde notenmengeling.
|
|
|